このブロックはスマートフォンの画面サイズで非表示設定になっています
公開ページで表示したい場合は「ブロックの設定」から変更してください
  
このブロックはPCの画面サイズで非表示設定になっています
公開ページで表示したい場合は「ブロックの設定」から変更してください
「酒種酵母」と聞くと
なんだか難しそう…と
感じる方も
いらっしゃるかもしれません。

でも酒種酵母は
日本の気候や暮らしに
寄り添って育ってきた
とてもやさしい酵母なんです。
酒種酵母入りのパンは
お腹に負担がかかりにくく
米粉とのなじみが良いのが特徴。

酒種米粉パンの
メリットは…

・素材の甘みや風味を引き立ててくれる
・時間が経っても味わいが落ちにくい
・冷凍しても美味しさがづづく
そんな酒種酵母をイーストと併用することで
発酵を安定させ
初めての方でも作りやすい
レシピに
しました。

酒種米粉の
アップルカスタード
フロマージュ
生徒さんのご感想

こちらは12月開催
オンラインレッスンの様子です

生徒さまのご感想

レッスンメニュー

こちらをまずご一読ください。

  • カスタードクリームには、卵・豆乳・乳製品を使用しております。アレルギーなどで使用できない方は、ご相談ください。
  • レッスンは酒種酵母とドライイーストを使ったものになります。酒種酵母をお持ちの方は、ご自分の物を使っていただいて構いません。
    お持ちでない方はこちらから発送させていただきます。    （クール便・着払い発送となります）
  • レッスンの性質上、ご入金後の返金はいたしかねますのでご了承願います。
  • 当日レッスンが受けれない場合の振替はございません。レッスン動画付きですので、動画にてご受講願います。

◎酒種米粉のアップルカスタードフロマージュ

【レッスン内容：オンラインレッスン】
酒種酵母とイーストを併用し、生地には旬のりんごを入れ、お好みでアールグレイ生地にもできます。
フィリングは、生クリームを使わずコクを出した、滑らかなカスタードクリーム。こちらはレンジで簡単に作ります。
トッピングにバラの花など、いろいろな形のりんごのコンポートを。※豆乳は牛乳に変更可能

レッスン料：6,000円（税込）
【お渡し資料】
レシピPDF
アーカイブ動画

※酒種酵母をお持ちでない方

クール便着払いで発送します。
【送付物】酒種酵母
（約3回分：ケース付き）
※お申し込みの欄に、その旨をご記入いただきます。

オンラインレッスン日時

  • 1月22日(木)　10:00～　残1席
  • 1月27日(火)　10:00～　残3席
  • 1月28日(水)　10:00～
  • 2月 7日(土)　13:30～　満席
  • 2月19日(木)　10:00～　残2席
  • ※上記日程以外をご希望の方は別途ご相談ください。
  • ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。
お申し込みはこちらから

レッスンの流れ

Step
1
レッスンを購入する
上記の”購入する”ボタンより、必要事項と希望日をお書きの上、レッスンのご購入をお願いします。
Step
２
レシピPDF送付
お申し込み後、レシピPDFをメールアドレスにてお送りします。
レシピを見て、レッスン日までに材料や道具のご準備をお願い致します。
パン作りの質問は、レッスン終了後にお受けいたします。
Step
３
ZOOMアドレス送付
2日前にZOOMアドレスと、レッスン当日の準備などの確認をお送りします。
Step
４
レッスン当日
材料や道具のご準備をしていただき、時間になりましたら、ZOOMアドレスボタンより入室ください。
ZOOMは5分前より入れます。
入室後、レッスン開始となります。
Step
５
写真・ご感想を公式LINEへ
レッスン後は、作られた米粉パンを写真に収め、メールにて送ってください。
一緒にレッスンのご感想・食べた感想などを送っていただけると嬉しいです。
なお、アーカイブ動画を送らせていただきます。
閲覧期間は1カ月となりますので、復習時にお役立てください。
Step
1
見出し
ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。テキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキスト...。テキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキスト...。テキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキストテキスト...。

レッスンお申込み

フォームから送信された内容はマイページの「フォーム」ボタンから確認できます。
送信
下へスクロールすると表示される、利用規約・プライバシーポリシーをご確認のうえ、同意して送信してください。

講師プロフィール

かとう　さとみ
酒種米粉パン教室 主宰
アトリエＲ通信講座講師
元大手料理教室パン・ケーキ講師
パン講師歴8年

次男の小麦アレルギーをきっかけに腸活や麹の世界に触れ、酒種酵母に興味を持つようになりました。
オンライン・対面ともにレッスンを開催しています。
レッスンは「ひとつひとつ丁寧でわかりやすい」と
生徒さんから大好評！
質問にはその先まで伝え、できないままにしない指導を大切にしています。
家族に安心して食べてもらえるパンを、ひとりで悩まず作れるよう、そっと寄り添いながらお伝えします！
  • 山梨の自宅にて、対面レッスンも開催しています。ご希望の方はお問い合わせください。
  • ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。
表示したいテキスト

教室の最新情報はSNSでチェック！
SNSでは日々、米粉パンや酒種酵母、
レッスンについて
最新情報を発信しています。

インスタグラム
ブログ