お酒が好きなので、最初は酒種酵母に興味深々でした（笑い）
酒種講座を受講して、アトピーの娘の朝食に安心して米粉パンを出せることや、家族が美味しいと喜んでくれたことが、本当にうれしかったです。
また、グルテンフリーや発酵食でダイエットしている私にとって、酒種酵母は素晴らしものでした！！リベイク後のパンがさらにおいしくなった点も良い点です。
レッスンは楽しくて、毎回あっという間ですし、少人数なので自分のペースで受けれるのもいいです。
先生は知識が豊富なだけでなく、明るくて笑顔も素敵なので、パン以外のおしゃべりも楽しかったです♪

酒種って何⁈日本酒の元⁈何それ、どう使うの⁈と
初めて聞いたモノだったのでどんなものか興味津々でした！
酒種酵母を入れた米粉パンは、今まで食べてきた米粉パンとは違ってとても美味しい！と思いました。
◎自分でも作れること
◎食パン以外にも体験で作ったアレンジ米粉パンがとても美味しかったこと
◎酒種酵母効果で冷凍した米粉パンの美味しい食べ方を知れたこと
など良いことづくめなので発酵に興味がある方にはオススメです！
教室の雰囲気は明るく、場所もキレイです！使っている材料も体に良いモノを使用されているので安心できるかと思います。
先生は知識もあり、勉強熱心な方なので信頼できると思います。
パン作りだけでなくスープや煮物、唐揚げなど、どんな料理にも使えることが嬉しいし
実用的です！
面倒くさがり屋の私なので、酒種酵母を絶やさないように頑張ります。

初めて酒種酵母を使ってパンを作ってみたら、発酵の見極めが気温によって違うのでとても難しかったです。
酒種を使ったサブメニューは、腸活料理のおいしさにどハマりしました（笑）
講師の先生は勉強熱心で、料理のアイディアやセンスが良いので感動してます！
酒種酵母を使った米粉のパンは、アレルギーの方や健康志向の方に是非オススメしたいです！！

酒種酵母と聞いて、お酒の香りがするのかな？と思っていました。
良かった点は、少人数のレッスンで分からないことがすぐ聞けたこと。
あとは先生が経験豊富なので、ちょっとしたコツなどとても勉強になりました。
ただ、留守が多いので酒種酵母を維持することは難しかったです。
でも、酒種酵母を入れた米粉パンは冷凍しても味が落ちない点は、素晴らしく良いところだと思いました。

毎回楽しくレッスンできました。
酒種米粉パンは思っていたより、ふわふわ・もちもちでした！
酒種利用の料理レシピがサブメニューに付いていて、パンだけではなく、味噌汁・スープ・お惣菜などへの酒種利用法が広がりました。
パンを作る場合は時間も短くてとてもいいと思ったので、これから先も酒種酵母を使い続けていきたいです。

酒種酵母は、まったく知識がなく作り方も、使い方も知りませんでした。
基礎講座では、私が作りたかったパンだらけだったので、毎回楽しみでした。成形の仕方も、とても勉強になりました。毎回、酒種入りの米粉パンの試食やスイーツ美味しかったです。先生の酒種酵母愛が、沢山聞けてそこも楽しかったですよ
なんと言っても、種継ぎが短時間できる事・美味しい事が、酒種酵母を続けられる理由
かなと思います。